Het boodschappenlijstje van Josette

Het jaar 2020 is wereldwijd ronduit een gek jaar. Een jaar waarbij onze gezondheid meer centraal staat dan ooit. Er is een aantal pijlers welke ons gezondheid beïnvloeden.

Het boodschappenlijstje van Josette

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Het jaar 2020 is wereldwijd ronduit een gek jaar. Een jaar waarbij onze gezondheid meer centraal staat dan ooit. Er is een aantal pijlers welke ons gezondheid beïnvloeden. Denk hierbij aan onder andere slaap, beweging en voeding. Voor alle geldt dat ze op zowel de korte- als lange termijn een positieve uitwerking kunnen hebben.

Wil je je gezondheid ondersteunen met goede voeding? Dan begint dat natuurlijk al in de supermarkt. Want welke producten leg je in je boodschappenmandje? Onderstaande de top 9 van onze sportdiëtist Josette van Toor. Al deze items vormen een deel van de basis van gezondheid, zijn veelzijdig en dragen bij aan jouw goals. Goals? Ja dat is wat algemeen misschien, maar deze items dragen bij aan alle goals. Ze beïnvloeden namelijk jouw gezondheid én indirect dus ook je sportprestaties! Ook in deze periode waarin trainen meer centraal staat dan wedstrijden spelen. Win win dus!

1) Broccoli

Wist je dat broccoli een van de meest gezonde groente is? Sowieso zijn donkergroene groenten extreem gezond voor je. Boordevol vezels, vitamine C, foliumzuur en ijzer. Het advies is dan ook niet voor niets aan alle sporters om tenminste drie keer per week donkergroene groenten te eten. En stiekem vaker toe te voegen waar dat kan!

Gelukkig is broccoli het gehele jaar door goed te verkrijgen.

2) Paprika

Yeash! En dan met name de rode paprika. Een uitstekende bron van vitamine C en bètacaroteen. Wist je dat er meer vitamine C zit in paprika dan in de gemiddelde citrusvrucht? En wist je dat de voedingswaarde afhangt van de kleur van de paprika? Zo bevatten rode paprika’s meer bètacaroteen dan de groene variant.

Ik gebruik de paprika in bijna al mijn avondeten. Van sauzen tot ratatouille en van soepjes tot salades. Paprika past overal bij! Daarnaast zijn paprikareepjes met (zelfgemaakte) hummus echt een overheerlijke snack voor een Netflix avondje of een borrel met vrienden.

3) Kiwi

Kiwi’s zijn van die heerlijke bommetjes met vitamine C en kalium. Daarnaast bevatten kiwi’s veel pectine, een oplosbare vezel die het cholesterol in het bloed op peil houdt. Door de goede eigenschappen van kiwi – en de lage kcal waarde van 37 kcal per stuk – neem ik vaaktwee kiwi’s als tussendoortje.

4) Blauwe bessen

Een super veelzijdige fruitsoort en bomvol antioxidanten! In het zomerseizoen zijn ze heerlijk om zo te eten of door je kwark te doen. Eventueel kun je ze zelfs door bananenbrood doen om deze nog meer smaak te geven (klik hier voor mijn favo recept).

In de winter zijn ze prima uit de diepvries (bevatten net zoveel vitamines) en kun je ze heel goed gebruiken in smoothies of baksels zoals de apple crumble (klik hier).

5) Kwark (soja)

Een goede bron van eiwitten is kwark. Kwark bevat over het algemeen meer eiwitten dan bijvoorbeeld yoghurt. Wist je dat kwark en yoghurt ook totaal verschillend zijn?Beiden zijn terug te herleiden naar melk, maar waar yoghurt gefermenteerde melk is (hallo goede bacteriën voor de darmflora!!), is kwark een bijproduct van het maken van kaas.

Kwark is een zeer voedzaam herstelproduct. Kwark is prima “los” te eten maar is extra lekker met fruit zoals kiwi en blauwe bessen. Wil je zuivel liever vermijden? Dan is een portie sojakwark een goed alternatief. Deze bevat iets minder eiwitten maar wel meer dan de sojayoghurt varianten.

6) Gemengde noten

De perfecte bron van goede vetzuren zijn noten (en avocado). Deze vetzuren heeft het lichaam echt nodig. Onder andere voor een goede hormoonbalans. Daarnaast bevatten noten ook verschillende vitamines en mineralen, waaronder vitamine E, zink, calcium en kalium. Ook zaden en pitten hebben deze goede eigenschappen. Een stiekeme extra die ik altijd in huis heb is lijnzaad, vanwege de omega 3 vetzuren en vezels die hierin zitten. Één eetlepel lijnzaad bevat al snel 2 gram vezels. Ik voeg dan ook graag zo’n 20 gram noten en een grote eetlepel lijnzaad toe aan mijn schaaltje kwark met fruit in de ochtend.

7) Havermout

Een van de belangrijkste koolhydraatbronnen voor ons lichaam vind ik havermout. Havermout geeft het lichaam behoorlijk veel goede energie. Voordeel is dat de (oplosbare) vezels in havermout zorgen voor een langzame energieopname. Daardoor heb je er urenlangprofijt van! Ook is havermout een uitstekende bron van B-vitamines en ijzer. Daarnaast is het een heel veelzijdig product. Van havermout kun je natuurlijk pap maken, maar wat dacht van je havermoutpannenkoekjes? En door havermout te vermalen tot meel kun je er ook prima mee bakken! Zo verwerk ik havermout altijd in bananenbrood. Een goed alternatief voor de niet-voedzame witte bloem.

8) Spinazie

Zei er iemand veelzijdige groente? Spinazie it is! Spinazie is rijk aan verschillende voedingsstoffen en is in zoveel gerechten te gebruiken. Het is prima rauw te gebruiken door smoothies of salades. Tevens is het heerlijk door een zelfgemaakte pesto, gebakken door de scrambled eggs of door een wokgerecht. Ook gebruik ik het vaak om wat meer smaak aan mijn broodje te geven door er simpelweg een handje rauwe bladspinazie op te doen. Fleurt de boel gelijk op.

9) Eieren

Nog zo’n eiwitbommetje! Tevens een heel goede bron van onder andere vitamine A, B-vitamines en ijzer. Vanzelfsprekend bevat het eiwit van het ei de eiwitten. In de eidooier zitten wat vetten, waaronder cholesterol. Om die reden werd er vroeger beweerd dat je er maximaal drie per week kon eten. Tegenwoordig zijn we daar wel een beetje van terug gekomen. Belangrijk is om vooral voldoende te bewegen, vezels te eten en een volwaardig voedingspatroon te hebben. Maar hiervoor geldt uiteraard dat voeding maatwerk is. Wist je dat eieren een ‘complete eiwitbron’ zijn? Ze bevatten alle essentiële aminozuren die het lichaam nodig heeft. Doe mij dus maar een omeletje met reepjes paprika en wat spinazie!

Veel Beter in Coronatijd

Wat is het een vreemd en hectisch jaar en wat vrezen er veel mensen voor hun business. Begin februari leek Corona nog relatief ver weg en werd het nog niet zo serieus genomen.

Veel Beter in Coronatijd

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Wat is het een vreemd en hectisch jaar en wat vrezen er veel mensen voor hun business. Begin februari leek Corona nog relatief ver weg en werd het nog niet zo serieus genomen. Ik moet schuld bekennen, zo keek ik er zelf ook in het begin tegenaan. Vloog van Amsterdam naar Manchester en weer terug. Paar dagen later naar Londen en weer terug, toen naar Bologna en weer terug om vervolgens weer naar Londen te gaan voor paar dagen. Alles in het teken om spelers te behandelen uit de eredivisie, de Premier League, Serie A etc.

Je merkte in Italië, waar toen net delen “Geel” waren geworden, wel dat er een andere sfeer hing. Waar we hadden voorgenomen om in de avond sushi te gaan eten bij een vooraanstaand oosters restaurant werd ons dat afgeraden door mensen van de club. “Jongens, eet daar toch maar niet, wij hebben voor jullie ergens anders gereserveerd”, werd ons mede gedeeld door deze mensen. Dan denk je vreemd, maar goed, eten we wel andere keer sushi. Als je dan een week later kijkt dan waren er zelfs al delen van Italië “Oranje” geworden, zelfs ook in de nabije omgeving van Bologna. Slechts een uurtje vliegen komt het dan toch vrij snel dichtbij.

En dan opeens komt de Lockdown in Nederland. Wat doe je dan als bedrijf? Je bent gewend om wekelijks het vliegtuig te pakken om spelers ook op locatie te begeleiden, maar dat kan ineens niet meer. Wij zijn met best een grote groep bij Veel Beter en een ieder wilt graag weten waar hij/zij aan toe is?

Op dat moment liepen er al een aantal revalidaties bij ons van spelers uit het buitenland. Gezien onze band met deze clubs gaven zij ons alle vertrouwen om rustig door te blijven werken met hun spelers. Aangezien al deze spelers waren geopereerd en dat niets doen geen optie zou zijn konden wij gezien de medische noodzaak prima doorbehandelen en trainen. Weliswaar met inachtneming van alle regelgeving. Diverse artsen van bvo’s hebben extra verwijzingen gemaild waarin werd aangegeven dat hetgeen wij doen qua behandelen en trainen tijdens de lockdown een medische noodzaak is. De veldrevalidatie bij Veel Beter is gezien onze faciliteiten erg makkelijk in te vullen ook voor wat betreft alle Corona-maatregelen. Er is altijd al sprake bij ons van 1 op 1 werken, en die 1,5 meter kunnen wij op ons veld prima hanteren. Veel therapeuten moesten zelfs opschalen naar 6 dagen per week omdat er wel in het pand in shifts werd gewerkt. Ook het trainen binnen met spelers heeft goed door kunnen gaan in de gym. Maximaal 4-6 mensen op 200 vierkante meter kan je goed managen. Wij hebben namelijk ook geen abonnementen zoals sportscholen deze hebben.

Natuurlijk is er bij ons ook niet altijd sprake van topsport, en heeft menig therapeut bij ons het een periode erg rustig gehad. Bij ons zat de angst er op een bepaalde manier ook in. Hoe gaat het verder? Wat kunnen wij zelf nog verder doen om het nog veiliger bij ons te krijgen? Hoe winnen wij het vertrouwen van ook onze oudere klanten? Allemaal aspecten waar wij ook dagelijks mee bezig zijn geweest.

Daarnaast heb je ook te maken met vrienden en kennissen met bijvoorbeeld een eigen zaak of eigen onderneming. Iedereen heeft het op zijn manier zwaar en zoekt naar oplossingen om het hoofd boven water te houden. Je wordt creatief, zoekt naar mogelijkheden en aan het einde van het verhaal hoop je dat het goedkomt voor iedereen.

Als wij nu terugkijken naar afgelopen zomer mogen wij in onze handen knijpen. Elke week met tientallen spelers uit de eredivisie en KKDivisie mogen werken. Daarnaast vele spelers uit het buitenland over gehad die bij ons beter konden revalideren dan op hun eigen club vanwege de maatregelen in Italië, UK, Frankrijk of Duitsland.Enorm dankbaar dat Veel Beter zoveel verschillende facetten heeft en zo makkelijk kan schakelen.

Wij zijn en blijven hulpverleners en zijn toegankelijk voor een ieder. Maar in de topsport, waar de druk het hoogst is horen wij echt thuis!

Nu maar hopen op betere tijden voor vele mensen en alle ondernemers.